La llunca es una sopa hecha a base de trigo y gallina de corral, es un plato tradicional de la zona de los Conchucos.

Antiguamente, esta sopa se servía a los invitados y asistentes al final de los entierros como forma de agradecimiento por su presencia. Al final, se permitió que la Llunca fuese vendida en los restaurantes y establecimientos de comida, popularizando su consumo y terminando por convertirse en uno de los platos tradicionales de la región Ancash. El nombre Llunca proviene del quechua «llunca» que significa granos o cereales sin cáscara.